Tarteletes de maçã sem glúten e sem lactose
Tenho a sorte de ter um pai camionista, que faz um exelente papel de pai em me trazer aquelas coisas simples mas que enchem o coraçao.
Desta vez ele trouxe-me maçãs do terreno dele. Ao fim de uns 30 minutos a pensar o que fazer com elas (como veio mesmo muitas), decidi fazer compotas e estas tarteletes de maçã divinais.
Enquanto as descascava, Salto o meu lado curiosa e comecei a questionar-me quais eram os benefícios da maçã para a saude.
Liguei ao macieiro para perguntar se sabia quais eram os beneficios desta… adivinham a resposta???
Não sabia!!!! 😆 Assim como eu, não sabia tudo. Lá fui eu procurar e descobri o seguinte:
A maçã é rica em vitamina A, E, C. Tem otimos niveis de carotenoides e flavonoides, com propriedades antioxidantes, que ajudam a prevenir algumas doenças, como diabetes, cancro, doenças cardiovasculares e Alzheimer.
Além disso, a maçã é rica em fibras e tem baixo índice glicêmico, contribuindo para prolongar a saciedade e diminuir a vontade de comer ao longo do dia.
Depois desta descoberta para sabermos o que comemos, deixo em baixo a minha receita das tarteletes de maça, espero que gostem 😋
Tartelettes de maçã sem Glúten e sem Lactose
Cuisine: Sobremesa, Doces20
minutes25
minutesIngredients
Massa Doce:
90g farinha de arroz
80g polvilho doce
20g açucar em po
75g manteiga de amendoa ou amendoin
1 ovo
1/² colher café de gomma de Xantana
- Compota:
6 maçãs médias
1 pau de canela
- Cobertura:
2 maçãs
Mel q.b.
Canela em pó q.b.
Directions
- Comece por preparar a massa para as tartelete misturando todos os ingredientes à mão ou num robot de cozinha ate formar uma massa homogenia.
- Forme uma bola com a massa, envolva com um saco de plastico ou com pelicula aderente e deixe repousar no frigorifico durante 1h.
- Enquanto espera prepare a compota: descasque as maças, corte-as em pequenos pedaços e coloque num tacho com 2 colheres de sopa de agua e um pao de canela. Leve ao lume médio e deixe cozer até conseguir espetar o garfo e sentir que estao cozidas.
- Esmague com ajuda de um garfo ou de um robot e reserve no frio.
- Passado esse tempo, retire do frio a massa. Polvilhe a bancada com farinha de arroz e com a ajuda do rolo da massa, estique a massa e forre as formas escolhidas.
- Pique com um garfo os fundos das tarteletes e rechei com a compota.
- Coloque o forno a pré aquecer a 180°C.
- Descasce as restantes maças e lamine. Disponha em cima das tarteletes, até cobrir e pincele com o mel e canela.
- Leve ao forno cerca de 20/30 minutos.
Notes
- This recipe contains too much baking powder.
