A pedido especial fiz este bolo de cenoura e chocolate.
E juntei o ultil ao agradavel porque a cenoura é uma raiz que é uma excelente fonte de carotenoides, potássio, fibras e antioxidantes, os quais proporcionam diversos benefícios para a saúde.
Além depromover a saúde visual, também ajuda a evitar o envelhecimento precoce.
E precisamos de manter a nossa juventudo em pleno por dentro e por fora 😁
NOTA: esta receita da cerca de 8/10 fatias (depende dos gulosos da casa)
Meta de molho as tamaras em agua quente cerca de 5 minutos.
Na picadora coloque as cenouras cortadas aos bocados e as tamaras escorridas e triture.
Numa tigela à parte parta os ovos e separe as gemas das claras e às gemas junte o azeite, junte as farinhas e misture tudo. Bata as claras em castelo e envolva junte os restantes ingredientes e envolva tudo.
Coloque numa forma redonda previamente untada e leve ao forno cerca de 40 minutes.
Tire do forno e meta a arrefecer numa grelha.
Entretanto prepare o recheio. Descasque e esmague o abacate, junte o mel e o chocolate derretido. Corte o bolo ao meio e barre o recheio.
Prepare a cobertura: coloque o leite de coco a ferver e deite em cima do chocolate partido em bocados. Uma vez o chocolate derretido cubra com o chocolate e coloque à volta a amêndoa laminada torrada.
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