Queque figo, amêndoa e mel

Decidi começar a fazer bolos com produtos da época, então no inicio de Outubro temos por exemplo os figos e as amendoas. E com esses dois produtos saiu estes maravilhosos queques.
Claro que adaptei ao sem gluten e sem lactose.
Espero que gostem!
6
Queques20
minutes30
minutesIngredientes
5 ovos
70g azeite
80g açúcar
200g amendoa moida
80g mel
40g farinha de saraceno
10g de levedura quimica
10g amendoa laminada
6 figos pequenos frescos
Modo de Preparação
- Coloque o forno a pre aquecer a 210°C.
- Misture os ovos e o açucar. Adicione a fio o azeite e de seguida o mel. Junte por ultimo as farinhas e a levedura.
- Unte 6 formas de queques e verta a massa do bolo até 3/4 da forma. Corte os figos em 4 ou em rodelas (como perferir) e divida pelas formas.
- Coloque por ultimo a amendoa laminada e leve ao forno.
- Baixe o forno para os 180°C e deixa cozer os queques cerca de 20/30 minutos.
- Bom proveito.
