Queque de figo sem glúten e sem lactose

Queque figo, amêndoa e mel

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 Decidi começar a fazer bolos com produtos da época, então no inicio de Outubro temos por exemplo os figos e as amendoas. E com esses dois produtos saiu estes maravilhosos queques.

Claro que adaptei ao sem gluten e sem lactose.

Espero que gostem!

Queque de figo, amêndoa e mel

Cuisine: SobremesaDifficulty: Fácil
Porções

6

Queques
Tempo de Preparação

20

minutes
Tempo de Forno

30

minutes

Ingredientes

  • 5 ovos

  • 70g azeite

  • 80g açúcar

  • 200g amendoa moida

  • 80g mel

  • 40g farinha de saraceno

  • 10g de levedura quimica

  • 10g amendoa laminada

  • 6 figos pequenos frescos

Modo de Preparação

  • Coloque o forno a pre aquecer a 210°C.
  • Misture os ovos e o açucar. Adicione a fio o azeite e de seguida o mel. Junte por ultimo as farinhas e a levedura.
  • Unte 6 formas de queques e verta a massa do bolo até 3/4 da forma. Corte os figos em 4 ou em rodelas (como perferir) e divida pelas formas.
  • Coloque por ultimo a amendoa laminada e leve ao forno.
  • Baixe o forno para os 180°C e deixa cozer os queques cerca de 20/30 minutos.
  • Bom proveito.

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